Introducción a la toxicología de los alimentos

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Introducción a la toxicología de los alimentos

  • Autor: Shibamoto, Takayuki
  • Editorial: Acribia

2

Disponible  

25 €    23,75 €

Material válido paraClase de materialTipo de materialCarreraCurso
Agroalimentación: sustancias tóxicas en los productos agrícolasUnidad DidácticaComplementarioPROGRAMA DE DESARROLLO PROFESIONAL Y PERSONALCERTIFICADO DE ENSEÑANZA ABIERTA

Reseña

Un excelente tratado que estudia la toxicología, la evaluación de riesgos, los plaguicidas, toxinas microbianas, aditivos alimentarios y venenos naturales de forma que proporciona un panorama básico y bien organizado sobre estos temas.

Detalles

  • Nº de edición: 1
  • Año de edición: 1996
  • Número de reimpresión:
  • Año de reimpresión: 0
  • Lugar: ESPAÑA
  • Dimensiones: 24X17X1,5
  • Páginas: 216
  • Soporte: rúst.
  • ISBN: 9788420008226

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