Imagen de Portada

Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones

  • Autor: Matissek, R.; Schnepel, F.
  • Editorial: Acribia

0

Pendiente de reposición  

Precio: Sin confirmar

Si desea recibir información cuando este material se reponga, introduzca su correo..
Correo electronico: Política de Privacidad

Reseña

Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompañantes. Proteínas, péptidos y aminoácidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Tóxicos, residuos y contaminantes. Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental. Anexos: Abreviaturas, acrónimos, símbolos y constantes. Abreviaturas para la literatura estándar.

Detalles

  • Nº de edición: 1
  • Año de edición: 1998
  • Número de reimpresión:
  • Año de reimpresión: 0
  • Lugar: ESPAÑA
  • Dimensiones: 24x17 cm
  • Páginas: 430
  • Soporte: rúst.
  • ISBN: 9788420008509
Descarga guía en título asignatura

Icono de alerta Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al navegar por LibrosUNED.com, consideramos que acepta el uso que hacemos de ellas.
Puede cambiar la configuración de cookies en cualquier momento. Para más información, puede consultar nuestro documento de politica de cookies

Cerrar