Reseña
El cultivo de los campos y la cría del ganado ocuparon a la mayoría de la población hasta la revolución agraria de finales del siglo XVIII. A partir de entonces los campesinos han disminuido en los países industrializados hasta porcentajes inferiores al 5 por ciento de la población activa. A escala regional y planetaria, la actividad agrícola ha originado paisajes diferentes.