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El sistema alimentario. Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria

  • Autor: Colomer Xena, Yvonne; Clotet Ballús, Ramón; González Vaqué, Luis
  • Editorial: Aranzadi

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Material válido paraClase de materialTipo de materialCarreraCurso
Agroalimentación: sustancias tóxicas en los productos agrícolasUnidad DidácticaComplementarioPROGRAMA DE DESARROLLO PROFESIONAL Y PERSONALCERTIFICADO DE ENSEÑANZA ABIERTA
Agroecología y alimentos ecológicos: efectos en la salud y el medio ambienteUnidad DidácticaComplementarioPROGRAMA DE DESARROLLO PROFESIONAL Y PERSONALCERTIFICADO DE ENSEÑANZA ABIERTA

Reseña

Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.

Detalles

  • Nº de edición:
  • Año de edición: 2016
  • Número de reimpresión:
  • Año de reimpresión: 0
  • Lugar: ESPAÑA
  • Dimensiones:
  • Páginas: 572
  • Soporte: Cartoné
  • ISBN: 9788491352679

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