Alimentación y cultura. Perspectivas antropológicas

  • Autor: Gracia Arnaíz, Mabel; Contreras Hernández, Jesús
  • Editorial: Ariel

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Reseña

Tal como se argumenta a lo largo de esta obra, el estudio de la alimentación nos introduce en la investigación de la cultura en su sentido amplio. Los comportamientos socioculturales que determinan la alimentación humana son poderosos y complejos.

Detalles

  • Nº de edición:
  • Año de edición: 2005
  • Número de reimpresión:
  • Año de reimpresión: 0
  • Lugar: ESPAÑA
  • Dimensiones:
  • Páginas: 544
  • Soporte:
  • ISBN: 9788434422230